佣兵小栈(Saloon) 是《世纪帝国III：群酋争霸》中新增的通用建筑。属于佣兵建筑物的一种
最早在殖民时代能建造，名称会随机以特殊的酒馆风格出现。可以用来招募法外之徒以及佣兵单位，这些单位的训练成本大多需要黄金。至于佣兵种类则是依照地图而决定
除了法外之徒能从殖民时代就开始招募，玩家必须仰赖新时代才能逐渐扩充招募佣兵的种类
